|
蒔蘿西班牙涼菜湯 |
材料:
6 個半熟的番茄，切碎
2 根青瓜，去皮並切碎
1 個洋蔥，切碎
1 隻青椒，切碎
墨西哥胡椒，去籽切碎
1 個大檸檬，榨汁
1 湯匙香醋
2 茶匙橄欖油
1 茶匙猶太鹽
½ 茶匙黑胡椒粉
¼ 杯切碎的新鮮蒔蘿 |
|
步驟: |
1)將番茄、青瓜、洋蔥、甜椒和墨西哥胡椒攪拌均勻。用檸檬汁、香醋、橄欖油、鹽和胡椒粉調味。
2)用攪拌機將一半的混合物打成泥，直到光滑。
3)倒回碗中，加入蒔蘿並攪拌均勻。上菜前蓋上蓋子冷藏至少一小時即可。
|
|
簡易藍莓餡餅 |
材料:
½ 杯牛油
1杯自發麵粉
1杯白糖
1杯牛奶
4杯新鮮藍莓 |
|
步驟: |
1)將焗爐預熱至 175C。將牛油放入 8 英寸的方形烤盤中融化，約 5 分鐘。取出。
2)同時，將麵粉、糖和牛奶放入碗中混合直至均勻;將麵糊倒在烤盤中融化的牛油上。將藍莓撒在麵糊上。
3)在預熱的焗爐中烘烤，直到插入中心的牙籤,取出時呈乾淨狀(大約 1 小時)。
|
|
櫛瓜煎餅 |
材料:
2杯磨碎的櫛瓜
2個大雞蛋，打散
½ 杯中筋麵粉
½ 杯裝磨碎的帕爾馬芝士
½ 杯馬蘇里拉芝士,切絲
¼ 杯切碎的洋蔥
鹽調味
2湯匙植物油 |
|
步驟: |
1)將磨碎的櫛瓜放入乾淨的廚房毛巾或紙巾中，用手緊緊擠壓以去除多餘的水分。
2)將瀝乾的櫛瓜放入一個中等大小的碗中;加入雞蛋、麵粉、帕爾馬芝士、馬蘇里拉芝士、洋蔥和鹽，攪拌直至充分混合。
3)在平底鍋中用中高溫加熱油。
4)將一湯匙櫛瓜混合物舀入熱油中，分批煎炸，直至酥脆呈金黃色，每面約 2 分鐘。
|
|
免焗雙層巧克力芝士蛋糕 |
材料:
13 塊奶油夾心巧克力餅乾，壓碎(可裝飾用)
2 湯匙牛油，融化
10 盎司黑巧克力，切碎
1/4
杯不加糖的可可粉，過篩
1/4杯熱水
2 包（8 盎司）忌廉芝士，軟化
1杯白糖
2杯濃忌廉 |
|
步驟: |
1) 在 8 或 9
英寸盤底鋪上焗紙。另將餅乾屑和融化的牛油放入一個可放入微波爐的小碗中均勻攪拌。將餅乾屑混合物壓入準備好的平底盤上作蛋糕外殼。準備餡料時冷卻外殼。清潔碗。
2) 將巧克力放入同一個碗中，以高溫加熱，每 15 秒攪拌一次，直至融化(約1 1/2 至 2 分鐘)。冷卻 15 分鐘。
3)
將可可粉和熱水放入另一個碗中攪拌至光滑。加入忌廉芝士和糖。用電動攪拌機以中速攪拌直至充分混合。拌入已冷卻的融化巧克力。
4)
在一個大碗中，用電動攪拌器以中速攪拌忌廉，直到形成軟峰。拌入巧克力忌廉芝士混合物直至充分混合;用勺子舀入冷凍的外殼中，均勻塗抹。
5) 食用前至少蓋起冷藏 4 小時或最多 1 星期。用額外的餅乾裝飾。
|
|
|
Go