|
雞肉炸玉米餅 |
材料:
1 罐（16 盎司）莎莎醬
1 罐（4 盎司）青辣椒丁
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1/4 茶匙鹽
5 杯煮熟的雞肉絲
1 罐（15 盎司）黑豆，沖洗並弄乾
1/2 杯冷凍火烤玉米
12 個（6 英寸）玉米餅
3
杯切碎的蒙特利傑克芝士
炸玉米餅澆頭 (如生菜絲、切碎的紅洋蔥、切碎的新鮮香菜、炸玉米餅醬、酸忌廉、切碎的牛油果或碎玉米片) |
|
步驟: |
1) 將焗爐預熱至190 C。在 9x13 英寸的烤盤上塗上油。
2)
將莎莎醬、青辣椒、辣椒粉、孜然和鹽混合。加入雞肉、黑豆和玉米攪拌。
3)
將一半的玉米餅片放在準備好的盤子的底部。上面放上一半的雞肉混合物和 1 杯芝士。重複多層玉米餅片和雞肉混合物。
4)
用鋁箔蓋住盤子。在預熱的焗爐中烘烤 35 分鐘。
5) 撕掉箔紙，撒上剩餘的 2
杯芝士。繼續烘烤，直到芝士融化並開始變成褐色，大約需要 10 分鐘。
6) 撒上所需澆頭的食物即可。
|
|
檸椒蝦 |
材料:
1 湯匙橄欖油
1 個檸檬，榨汁
1 茶匙檸檬胡椒
¼ 茶匙辣椒粉
¼ 茶匙大蒜粉
12
安士未煮熟的中型蝦，去殼去腸
1 個檸檬，切片 |
|
步驟: |
1.將焗爐預熱至190C。
2.將油、檸檬汁、檸檬胡椒、辣椒粉和大蒜粉在碗中混合。加入蝦，拌勻塗上一層醬料。
3.放入預熱的焗爐中，直到蝦外面呈亮粉色，肉不透明，大約需要 6 到 8 分鐘。檸檬片伴旁即可上桌食用。
|
|
牛油果吐司 |
材料:
1 片酸種麵包，烘烤
1/2 個成熟的牛油果，搗碎
1/3 杯茅屋芝士
1 湯匙葵花籽和/或烤南瓜籽
1/2 茶匙蜂蜜
1/8 茶匙紅辣椒碎
鹽和現磨黑胡椒粉調味 |
|
步驟: |
1.將牛油果搗碎並塗抹在吐司上。
2.在上面掃上茅屋芝士，然後撒上堅果/種子、碎紅辣椒片、鹽和胡椒粉調味，再淋上少許蜂蜜。立即食用。
|
|
|
|
|
Go