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本頁食譜: 

 

烤雞翅

材料: 

3湯匙橄欖油
3瓣大蒜,切細
2茶匙辣椒粉
1茶匙大蒜粉
鹽和黑胡椒粉,調味
10隻雞翅

步驟:
1) 將焗爐預熱至190C。
2) 將橄欖油、大蒜、辣椒粉、大蒜粉、鹽和胡椒粉放入一個可重新密封的大袋中;密封並搖勻。加入雞翅;重新密封並搖勻。將雞翅放在烤盤上。
3) 在焗爐中將雞翅煮1小時,或者直到炸脆並煮熟。

 

西班牙大蒜蝦

材料: 

4瓣大蒜
1磅冷凍大蝦(21-25隻)-解凍,去殼及血管
鹽調味
1茶匙煙熏辣椒粉(hot smoked paprika)(隨意)
¼杯特級初榨橄欖油
2湯匙乾雪利酒
1湯匙切碎的意大利平葉歐芹

步驟:
1)大蒜切成薄片。用食鹽和辣椒粉調味蝦。混合塗上一層。
2)用中火將煎鍋中的大蒜和油加熱。煮約2分鐘,直到大蒜開始變金黃。加入蝦並調至高火。將蝦煮至開始捲曲,大約用時2分鐘,倒入雪利酒,繼續攪拌,直到汁液煮沸,蝦被煮熟(約1分鐘)。移離火源。用勺子拌入歐芹即成。
 
 
 
 

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