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本頁食譜: 

 

青檸蒜蓉雞

材料: 

1杯通用麵粉
1茶匙鹽
½茶匙黑胡椒粉
6個雞胸肉,切半,去骨和皮-切成條
1杯牛油
2個中頭大蒜,切成粒
1個青檸,切成兩半
檸檬胡椒粉調味

步驟:
1) 將麵粉、鹽和胡椒粉在可重新密封的塑料袋中混合。加入雞肉,搖勻密封袋。備用。
2) 用中火將大煎鍋中的牛油融化。加入大蒜,炒3至4分鐘,直到開始變色。用牛油和大蒜將塗有塗層的雞肉炒10至15分鐘,直到煮熟,汁液清澈為止。
3) 將青檸汁洒在雞肉上,撒上檸檬胡椒粉,即可食用。


 

完美南瓜派

材料: 

1(15盎司)罐南瓜
1罐(14盎司)EAGLEBRAND®甜煉乳
2個大雞蛋
1茶匙肉桂粉
½茶匙薑粉
½茶匙肉荳蔻粉
½茶匙鹽
1個(9英寸)未烤焗的餡餅皮

步驟:
1) 將焗爐預熱至230C。在中碗中攪拌南瓜、甜煉乳、雞蛋、香料和鹽,直至光滑。倒入餅殼中。焗15分鐘。
2) 將焗爐溫度降低至175C,繼續烘烤35至40分鐘(或者直到插入1英寸的刀乾淨為止)。根據需要裝飾即成。

腰果葡萄乾飯
材料: 

 ¼杯人造牛油
1½杯未煮熟的(長粒)白米
1個切碎的洋蔥
1杯切碎的胡蘿蔔
1杯金色葡萄乾
3杯雞湯
¾杯未煮熟的野米
2杯冷凍青豆
1(4盎司)瓶西班牙辣椒粒(diced pimento peppers),瀝乾
1杯腰果
1茶匙鹽
黑胡椒粉調味
步驟:
1) 在大鍋中用中火將牛油融化。將長粒米、洋蔥、胡蘿蔔和葡萄乾炒香(3至5分鐘),或者直到洋蔥變軟。倒入肉湯煮沸。蓋上鍋蓋並慢火煮20至25分鐘。
2) 同時,在平底鍋中將1 1/2杯鹽水燒開。加入野米,蓋上鍋並用慢火煮45分鐘。倒去水分並置旁備用。
3) 煮熟米飯及葡萄乾混合材料物後,加入煮熟的野米、豌豆、辣椒粒和腰果,熱透後即可食用。

 
 

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